Per quelli come me che lavorano nella ristorazione, l'evoluzione di questa famosa crisi tanto annunciata può essere seguita da un punto di vista abbastanza privilegiato.
Il ristorante ha assunto in questi ultimi anni una funzione sociale di rilievo;
oggi si và a mangiare fuori non solo per comodità ricreativa legata alle possibilità finanziarie, ma anche per necessità.
A volte, a causa dell'aumento dei prezzi dei generi alimentari e delle utenze domestiche, conviene andare a mangiar fuori.
Anche la famiglia è cambiata, i ritmi lavorativi, le separazioni, le donne impegnate.
Il mercato ha ovviamente capito ciò e si è riempito di offerte ristorative variegate e a prezzi modici.
Un esempio fulgido di ristorante che ha "capito" la società lo vedo nel "RUSTICHELLO" di San Benedetto del Tronto, un posto aperto da oltre 30 anni .
Un locale che è riuscito ad entrare nel tessuto sociale del territorio con le sue specialità offerte da sempre a prezzi modici.
Il risultato di una politica imprenditoriale coraggiosa, faticosa ma vincente;
I frutti di certe scelte a volte si colgono quando gli altri (più avidi) fanno la fame.
Il ristorante ha assunto in questi ultimi anni una funzione sociale di rilievo;
oggi si và a mangiare fuori non solo per comodità ricreativa legata alle possibilità finanziarie, ma anche per necessità.
A volte, a causa dell'aumento dei prezzi dei generi alimentari e delle utenze domestiche, conviene andare a mangiar fuori.
Anche la famiglia è cambiata, i ritmi lavorativi, le separazioni, le donne impegnate.
Il mercato ha ovviamente capito ciò e si è riempito di offerte ristorative variegate e a prezzi modici.
Un esempio fulgido di ristorante che ha "capito" la società lo vedo nel "RUSTICHELLO" di San Benedetto del Tronto, un posto aperto da oltre 30 anni .
Un locale che è riuscito ad entrare nel tessuto sociale del territorio con le sue specialità offerte da sempre a prezzi modici.
Il risultato di una politica imprenditoriale coraggiosa, faticosa ma vincente;
I frutti di certe scelte a volte si colgono quando gli altri (più avidi) fanno la fame.
2 commenti:
parole sante, ogni tanto quando posso ci vado al Rustichello e confermo che ha prezzi molto accessibili.
siamo li mejo!! o no mauri?
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